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Das ergibt einen Champagner an seinem Sweet Spot
aber messerscharf eingebunden
Er weist altersbedingt eine Patina am Boden auf
Man würde auch eigentlich erwarten
ehrlich und wunderschön unperfekt – so wie es bei echten Unikaten sein darf
Alexis Totem Blanc Brut grVI Das ergibt einen Champagner anDer Totem Blanc Brut ist die zweite Visitenkarte aus dem Hause Alexis Leconte eine klassische Drei Sorten Cuve aus dem Valle de la Marne, in dem der Pinot Meunier die Hauptrolle spielt. Sechste Generation auf zehn Hektar in vierzig Parzellen, Rcoltant Manipulant mit eigenem Anbau und Ausbau ein Familienbetrieb, wie ihn die Champagne in den letzten Jahren wieder neu zu schtzen wei. Im Glas helles Strohgelb mit lebhafter Perlage. In der Nase eindeutig
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